La rareté de l'eau représente un risque significatif pour l'industrie agroalimentaire, entraînant des ruptures d'approvisionnement, une hausse des coûts, et un impact sur la qualité et la sécurité des produits. Ces défis s'ajoutent aux problèmes de réputation liés à la pollution et à une réglementation de plus en plus stricte. Pour y remédier, des solutions concrètes sont mises en œuvre : la diversification des sources d'eau et l'optimisation des processus de production (comme le lavage et la cuisson) pour une consommation réduite. Il est aussi essentiel d'intégrer le water stewardship" dans le choix des fournisseurs, d'accompagner les filières vers l'agroécologie, de suivre précisément la consommation d'eau via des compteurs intelligents et d'adopter l'éco-conception pour les emballages. Enfin, la collaboration avec des fournisseurs certifiés et la sensibilisation des consommateurs aux bonnes pratiques complètent cette approche stratégique.